ばんばさんの夢ごこち
令和2年産新米入荷しました
- こちらの商品は玄米5kgです。
- 数量をお選びいただき精米加減を指定の上カートに入れるボタンを押して下さい。精米加減は【玄米のまま】【3分搗き】【5分搗き】【7分搗き】【白米】よりお選びいただけます。
- 玄米を精米すると約1割がヌカとなるため玄米5kg精米後のお米の重さは約4.5kgとなります。
- 内容量：玄米5kg
- 産地：石川県白山市
- 産年：令和２年産
- 品種：夢ごこち
加賀白山のむっちゃんが作った「夢ごこち」
- 特別栽培米（化学合成農薬７割減・化学肥料9.9割減）
- 石川県エコ農産物認定
- BS農法（Bio Synchronic農法）
44町分と言う大規模農家でありながら、若かりし頃多量の農薬の使用による危険性を実体験として経験したばんばさんは極力農薬を使わない米作りに注力され夢ごこちについては農薬は当地比7割減（使用回数）、化学肥料は9.9割減（窒素成分）で栽培しています。
白山を仰ぐ加賀平野の中心と言う素晴らしい立地であることに甘んじることなく「土を愛し、土に生きる」をモットーに良質の土づくりにも力を注ぎそして栽培技術の更なる向上に努め安全と美味しさの両立を追求しています。
夢ごこちについて
夢ごこちは粘りと柔らかさがマッチしたお米で、冷めても固くならない低アミロース米です。
一時期コシヒカリを上回る米として脚光を浴びましたが色々あって今は栽培する農家さんも減っちゃいました。
水加減の増減で結構食感が変わるので1度で2品種分味わえるお米かもしれません。
ばんばさんは夢ごこちが品種登録された1995年当初から夢ごこちを栽培しているので夢ごこち栽培のスペシャリストです。
栽培の様子
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