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石橋さんのお米 魚沼産コシヒカリ 玄米5kg 新米 特別栽培米

3,300円(内税)

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  • こちらの商品は玄米5kgです。
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    精米加減は【玄米のまま】【3分搗き】【5分搗き】【7分搗き】【白米】よりお選びいただけます。
  • 玄米を精米すると約1割がヌカとなるため玄米5kg精米後のお米の重さは約4.5kgとなります。

商品情報

  • 内容量:5kg
  • 産年:令和5年産
  • 品種:コシヒカリ
  • 栽培地:新潟県中魚沼郡津南町
  • 特別栽培米(化学合成農薬6.3割減・化学肥料5割減)

生産者の石橋さんは有機JAS米も栽培される専業農家さんです。こちらのお米は農薬と化学肥料の使用が当地比5割減となります。

石橋さんの栽培するコシヒカリはコシヒカリBLではなく従来からあるコシヒカリ。 コシヒカリBLはいもち病耐性を高めるために交配して生まれた品種であり従来から存在するコシヒカリとは別の品種として扱われているが新潟県では流通のほとんどかコシヒカリBLでの栽培となってしまっている今も石橋さんは従来コシヒカリの種籾から栽培に拘っています。

コシヒカリBLと従来コシヒカリの味がそんなに違うのか?って言うとなかなかその差を感じるのにはかなりの舌を持ち合わせていないと難しいようですが、その辺りは石橋さんにとっても譲れない部分があるようです。

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