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マモちゃんのお米 ササニシキ 玄米5kg 宮城県大崎市 特別栽培米

2,720円(内税)

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  • 玄米を精米すると約1割がヌカとなるため玄米5kg精米後のお米の重さは約4.5kgとなります。

商品情報

  • 内容量:5kg
  • 産年:令和5年産
  • 品種:ササニシキ
  • 栽培地:宮城県大崎市
  • 特別栽培米(化学合成農薬6割減・化学肥料5割減)
  • 宮城の環境にやさしい農産物

今も健在!ササニシキ

その昔、宮城県のエースだったササニシキですが、現在は宮城県内うるち米収穫高の約73%27万5千トンがひとめぼれとなり、ササニシキは今やその生産量は僅か2万程と微々たる収穫量となっています。


しかし低アミロース米を初めとしたもっちりと粘りのあるお米が主流となった今、コシヒカリ系とは異なる食感と風味そして喉越しのよさは貴重な存在です。


ササニシキ衰退の最大の原因は「栽培が難しいから」なのだそうですが、難しいからこそトライしているのかどうかは知りませんが、マモちゃんは今もササニシキを栽培しておられます。


実際、マモちゃんのササニシキをいただきますと口の中でご飯が素直に噛み締めさせてくれます。噛むと言うよりは歯で切るみたいな感覚でしょうか。そして甘みと言うよりはお米の風味がひと噛みした段階でたっぷりと味わえます。そしてツルンッと言う感じで喉を通過していきます。


もちっとしたご飯が苦手な方、このササニシキだったらきっとこれまでとは違うトキメキを与えてくれるはずです。


マモちゃんは米作りがメインの稲作農家で有機JASのひとめぼれやつや姫、ササシグレそしてササニシキを栽培してます。 農場敷地内には牛舎がありここで育牛もしています。一部肥料についてはこの牛さんたちから出る牛ふんを利用した自家製堆肥を使用しています。


中鉢さんの家


中鉢さんとこの夕方田んぼ


中鉢さん家の牛さん

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